Mete: I prezzi imposti dalle autorità municipali ai principali prodotti agricoli in determinati periodi dell’anno, subito dopo i raccolti, per consentire a produttori (massari o borgesi) e mercanti di regolare i rapporti reciproci instaurati nel corso dell’annata agraria (O. Cancila, Impresa redditi mercato nella Sicilia moderna, Palermo, G. B. Palumbo & C. Editore, 2003, p. 205).
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