Fuoco/focatico: Il fuoco era l’unità di imposizione dei sistemi fiscali bassomedievali e della prima età moderna. Faceva riferimento ai focolari domestici e quindi alle singole famiglie che dovevano corrispondere il focatico, ma includeva anche comunità ampie come monasteri e ospedali. Le liste di focatico rappresentano una fonte utilissima per determinare l’entità della popolazione, anche se è problematico determinare il numero medio di componenti del nucleo familiare. Il focatico era l’imposta diretta cui erano sottoposti i componenti di un singolo fuoco. Solitamente non variava in ragione dei componenti del nucleo familiare né del loro reddito. A volte poteva essere sostituita dalla quantità di sale che la famiglia doveva acquistare dalla gabella (Alcune parole chiave della storia medievale, in Storia medievale, lezioni di E. Artifoni et al., Roma, Donzelli, 1998, p. 695).
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