Domanda: si può intendere l’insieme di beni e servizi che gli uomini intendono acquistare offrendo in cambio mezzi di pagamento. I mezzi di pagamento possono comprendere i metalli preziosi, le monete, gli assegni, gli oggetti considerati nelle economie primitive come forme di denaro, e quant’altro viene accettato da chi vende e da chi come compra come rappresentante di valore. […] Sulla domanda influiscono diversi fattori. Intanto essa è condizionata da quanto si produce: è questo l’elemento essenziale che nel lungo periodo delimita il volume della domanda. Le condizioni tecniche e sociali in cui la produzione si svolge definiscono, per così dire, il quadro delle possibilità reali di consumo. Non si può avere necessità o desiderio di consumare quel che non si sa o non si può produrre. L’entità della popolazione, la sua struttura per età, sesso e professione, e i fattori geofisici sono altri elementi che condizionano la domanda definendo le diverse forme che la domanda complessiva assume. Anche l’evoluzione socio-culturale vi esercita un’influenza rilevante. Basti pensare a come il numero dei ricchi e dei poveri, la nascita e il tramonto delle mode, le idee, anche religiose, relative al consumo dei vari prodotti accrescono o diminuiscono la richiesta di determinati beni sul mercato(P. Malanima, Economia preindustriale. Mille anni: dal IX al XVIII secolo, Milano, Bruno Mondadori, 2000, pp. 480-481).
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